Les glaces protéinées Lidl font partie de la gamme high protein, la même que la whey et les barres analysés précédemment. 6 références disponibles : 3 saveurs en pot de 500ml à 3,49€ et 3 versions de barres glacées format à 3€ les 5. Sur le papier, c’est l’un des snacks protéinés les moins chers du rayon froid. Voici ce que les étiquettes et la dégustation donnent vraiment.
Composition et valeurs nutritionnelles des glaces LIDL
Glace en pot Vanille Caramel Salé (500ml / 290g) :
Ingrédients : lait écrémé, inuline, sirop de glucose, stevia + érythritol, lait concentré sucré, crème fouettée, protéines de lait, huiles végétales, mono et diglycérides, polydextrose, gomme guar, amidon, sel, extrait de vanille Bourbon, colorant caramel, carraghénanes.
| Pour 100g | Par pot (290g) | |
|---|---|---|
| Énergie | 135 kcal / 568 kJ | ~392 kcal |
| Matières grasses | 2,9g | ~8,4g |
| dont saturées | 2,2g | ~6,4g |
| Glucides | 18,8g | ~54,5g |
| dont sucres | 4,1g | ~11,9g |
| Fibres | 0,33g | ~1g |
| Protéines | 9,8g | ~28g |
Barres Cacahuète (5x50g/70ml) :
| Pour 100g | Par barre (50g) | |
|---|---|---|
| Énergie | 292 kcal / 1219 kJ | 147 kcal / 616 kJ |
| Matières grasses | 16,1g | 8,1g |
| dont saturées | 10,2g | 5,1g |
| Glucides | 20,3g | 10,2g |
| dont sucres | 2,5g | 1,3g |
| Fibres | 2,5g | 1,3g |
| Protéines | 10,8g | 5,4g |
| Sel | 0,33g | 0,17g |
Barres Coco (5x50g/70ml) :
| Pour 100g | Par barre (50g) | |
|---|---|---|
| Énergie | 253 kcal / 1056 kJ | 127 kcal / 530 kJ |
| Matières grasses | 13,8g | 6,9g |
| dont saturées | 10,3g | 5,2g |
| Glucides | 21,7g | 10,9g |
| dont sucres | 4,0g | 2,0g |
| Fibres | 0,2g | 0,1g |
| Protéines | 10,3g | 5,2g |
| Sel | 0,4g | 0,2g |
Le pot vanille caramel salé : stevia + érythritol, le profil d’édulcorants le plus propre des trois
Le pot se distingue par l’utilisation de stevia et érythritol comme édulcorants principaux, sans sucralose ni acésulfame K.
C’est le profil d’édulcorants le plus propre chez Lidl par rapport à toute la gamme Sportyfeel analysée dans cette série, les whey et barres utilisaient tous du sucralose.
L’inuline en bonne position dans la liste apporte un effet prébiotique et contribue à la texture crémeuse. Le colorant caramel et le sel donnent la note caramel salé caractéristique.
Avec 28g de protéines pour le pot entier à 3,49€, le rapport protéines/prix est honnête pour une glace.
Barres cacahuète et coco : même taux de protéines, goût différent
Les deux versions affichent le même profil protéique : ~10,4g de protéines par barre de 50g.
La différence entre les deux tient uniquement au goût et à la composition du cœur glacé.
Les deux utilisent xylitol et glycosides de stéviol (stevia) comme édulcorants, sans sucralose, avec un nappage cacao certifié Rainforest Alliance.
Le taux de sucres est faible sur les deux versions.
La barre cacahuète joue sur un registre Snickers glacé allégé, dense et savoureux.
La barre coco s’approche davantage d’un Bounty allégé, avec la noix de coco râpée perceptible sous l’enrobage.
Gustativement, les deux sont réussies selon les préférences de chacun. Sur le plan nutritionnel, c’est strictement identique : le choix se fait uniquement sur le goût.
Les carraghénanes dans le pot, point de vigilance
La présence de carraghénanes dans le pot invite aux mêmes réserves que sur la boisson Starbucks analysée précédemment : un stabilisant extrait d’algues dont l’innocuité sur l’inflammation intestinale fait encore l’objet de débats scientifiques, même si les autorités européennes maintiennent leur autorisation. Le polydextrose et la gomme guar comme agents de texture sont standard et sans réserve particulière.
Mon test des trois produits
Pot vanille caramel salé : texture crémeuse correcte à la sortie du congélateur, qui fond rapidement. Le goût vanille caramel salé est doux et naturel grâce à l’extrait de vanille Bourbon et au caramel. Pas d’arrière-goût fort d’édulcorant contrairement à beaucoup de glaces protéinées du marché. La texture est moins aérée qu’une glace premium mais acceptable pour ce prix. Correct sans plus, exactement dans le registre d’une glace de supermarché honnête qui a l’avantage d’être légère et protéinée.
Barre cacahuète : la vraie bonne surprise. L’enrobage cacao craque à la première bouchée, le cœur glacé cacahuète est dense et savoureux. Le goût est authentique et gourmand, proche d’un Snickers glacé allégé. La faible teneur en sucres (2,5g/100g) se ressent : ce n’est pas aussi sucré qu’une glace classique, ce qui est une qualité pour un profil sportif.
Barre coco : texture et goût agréables, la noix de coco à 3% est perceptible sous l’enrobage cacao. Gustativement réussie dans le registre Bounty allégé. Mais les 5,2g de protéines par barre restent trop faibles pour justifier un achat dans une logique nutrition sportive pure.
Pour qui ces produits sont-ils adaptés ?
Le pot vanille caramel salé convient aux profils qui veulent une glace faible en sucres avec un apport protéique décent (~28g/pot) pour un prix attractif, avec une touche gourmande caramel salé. Les barres cacahuète sont la meilleure option des trois : goût réussi, protéines correctes (10,4g/barre), faibles en sucres, prix raisonnable. Les barres coco s’adressent plutôt aux amateurs de coco qui cherchent une glace légère, sans attente protéique particulière.
À nuancer pour les profils qui cherchent des glaces très denses en protéines : avec 9,8g/100g pour le pot et 10,3-20,7g/100g pour les barres, Lidl reste dans le segment intermédiaire. À nuancer pour les personnes sensibles aux polyols : xylitol et polydextrose peuvent générer des inconforts digestifs à doses répétées.
Le tarif des glaces protéinées Lidl
| Produit | Prix | Prix/portion | Protéines/portion |
|---|---|---|---|
| Pot Vanille Caramel Salé 500ml | 3,49 € | 3,49 € (pot entier) | ~28g |
| Barres Cacahuète (5x50g) | 3,00 € | 0,60 €/barre | ~10,4g |
| Barres Coco (5x50g) | 3,00 € | 0,60 €/barre | ~5,2g |
À 0,60€/barre pour les versions cacahuète et coco, et 3,49€ le pot, c’est un excellent rapport prix/plaisir pour des glaces protéinées. La barre cacahuète est particulièrement bien positionnée à 0,60€ pour 10,4g de protéines.
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Mon verdict sur les glaces protéinées Lidl
Les barres coco et cacahuète sont agréables mais les 5,2g de protéines par barre les cantonnent à un statut de glace légère plutôt que protéinée au sens sportif.
Le pot vanille caramel salé fait le travail sans plus : propre sur les édulcorants (stevia + érythritol), correct sur le goût caramel salé, décevant sur la texture par rapport à des références premium, mais honnête à 3,49€ pour 28g de protéines dans le pot entier.
