Iso 100% Whey Zero
80 % de protéines, certification antidopage AFNOR et lécithine de tournesol, mais trois épaississants dont la carboxyméthylcellulose, un double édulcorant et une part de concentré qui varie fortement selon la saveur.
ADDITIFS carboxyméthylcellulose · acésulfame-K · sucralose · gomme guar · gomme xanthane · +1 💀
Mon test en vidéo
l’Iso Zero 100% Whey Eric Favre, c’est quoi ?
Eric Favre est une marque française de nutrition sportive, très présente en salles de sport, en parapharmacie et en pharmacie. L’Iso Zero 100% Whey est sa protéine phare, vendue en pot de 2 kg et déclinée en une dizaine de saveurs, dont chocolat au lait, vanille, pistache, chocotella, café latte et naturel.
La liste des ingrédients
Version Chocolat au lait :
Isolat de protéine de whey (émulsifiant : lécithine de tournesol) (lait) (62 %), concentré de protéine de lactosérum (émulsifiant : lécithine de tournesol) (lait) (32,18 %), poudre de cacao, arôme (2,5 %), émulsifiant : carboxyméthylcellulose, épaississant : gomme de guar, sel, édulcorants : sucralose, acésulfame K.
Valeurs nutritionnelles (Chocolat au lait)
| Pour 30 g | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 112,8 kcal | 376 kcal |
| Matières grasses | 1,11 g | 3,7 g |
| dont saturées | 0,59 g | 2 g |
| Glucides | 1,77 g | 5,9 g |
| dont sucres | 1,26 g | 4,2 g |
| Protéines | 24 g | 80 g |
| Sel | 0,15 g | 0,5 g |
La marque ne donne les valeurs que pour 30 g. Celles pour 100 g sont calculées à partir de ces chiffres.
L’aminogramme de cette whey
| Acide aminé | Pour 100 g de protéines | Par dose (24 g de protéines) |
|---|---|---|
| Leucine | 8,57 g | 2,06 g |
| Isoleucine | 5,39 g | 1,29 g |
| Valine | 4,89 g | 1,17 g |
| Lysine | 8,01 g | 1,92 g |
| Thréonine | 6,07 g | 1,46 g |
| Phénylalanine | 2,74 g | 0,66 g |
| Méthionine | 1,85 g | 0,44 g |
| Histidine | 1,51 g | 0,36 g |
| Tryptophane | 1,12 g | 0,27 g |
| Acide glutamique | 12,09 g | 2,90 g |
| Acide aspartique | 7,37 g | 1,77 g |
| Proline | 5,22 g | 1,25 g |
| Sérine | 4,23 g | 1,02 g |
| Alanine | 4,07 g | 0,98 g |
| Tyrosine | 2,49 g | 0,60 g |
| Cystéine | 1,76 g | 0,42 g |
| Arginine | 1,74 g | 0,42 g |
| Glycine | 1,45 g | 0,35 g |
Mon analyse de la composition
👎 « Iso » dans le nom, mais un tiers de concentré. Le nom et le packaging laissent penser à un isolat pur, et la fiche parle même de « 24 g de protéines isolate par dose ». Pourtant, la liste d’ingrédients est claire : 62 % d’isolat et 32,18 % de concentré dans la version chocolat au lait. Mais « Iso » est trompeur : c’est un mélange isolat et concentré. Et d’après les étiquettes, la part d’isolat varie selon les saveurs.
😐 80 % de protéines, c’est correct, sans plus. Une dose de 30 g apporte 24 g de protéines. C’est un bon chiffre pour une whey mixte, mais en dessous de ce qu’on attend d’un produit qui se présente comme un isolat, où l’on vise plutôt 85 % et plus.
😐 La leucine est un peu basse pour une whey. 8,57 g pour 100 g de protéines, soit 2,1 g par dose. Dans la plupart des whey de qualités, la leucine représente plutôt 10 à 11 % des protéines. Ce n’est pas alarmant, mais c’est en dessous de la moyenne. La glycine reste basse, donc rien ne laisse penser à un ajout d’acides aminés bon marché.
❓ Ce n’est pas une whey native, et on ne sait rien du lait. La fiche indique un isolat obtenu par ultrafiltration et un concentré par microfiltration, à partir de lactosérum. Il n’y a ni mention native, ni origine du lait. La marque met en avant des « formulations 100 % françaises » : c’est la formulation qui est française, pas forcément la matière première.
👎 Deux additifs de texture : la carboxyméthylcellulose et la gomme de guar. La carboxyméthylcellulose (E466) est ici classée comme émulsifiant, mais elle sert surtout à épaissir. Elle fait l’objet de travaux, surtout chez l’animal, sur son effet possible sur le microbiote intestinal. Sur une protéine présentée comme premium, je m’en passerais.
👎 Il y a deux édulcorants : le sucralose et l’acésulfame K. Eric Favre met en avant « sans aspartame », mais utilise deux autres édulcorants de synthèse.
👍 La lécithine est de tournesol. Elle est intégrée directement dans l’isolat et le concentré pour faciliter le mélange. C’est un choix plus propre que la lécithine de soja.
🥛 4,2 g de sucres pour 100 g. Ils viennent surtout du lactose du concentré, soit 1,26 g par dose. C’est peu, mais avec un tiers de concentré, ce n’est pas un produit pour les intolérants au lactose.
Mon test réel de l’Iso Zero 100% Whey
Digestion
😐 Avec un tiers de concentré, la whey contient un peu de lactose, ajoute la carboxyméthylcellulose la gomme de guar et les édulcorants : si ton ventre tolère bien les whey classiques, ça passe, mais ce n’est pas l’isolat ultra léger que le nom laisse imaginer.
Donc évidemment la digestion est assez compliqué pour toutes ces raisons…
Miscibilité
👍 Grâce à la lécithine de tournesol intégrée aux protéines, la poudre se mélange facilement au shaker, sans grumeaux. La marque recommande 150 à 200 ml d’eau pour 30 g.
Packaging
👍 L’Iso Zero est vendue dans un pot rigide, pratique au quotidien. La mesurette se récupère facilement jusqu’au fond, et le pot se referme bien entre deux shakers. Pour une whey qu’on utilise tous les jours, c’est le format que je préfère.
Goût, texture et sucrosité
😐 La texture est plutôt onctueuse. Avec la carboxyméthylcellulose et la gomme de guar, la boisson est plus épaisse qu’un isolat classique. Certains acheteurs en profitent pour faire une crème en mettant très peu d’eau.
😐 La sucrosité est franche. Le duo sucralose et acésulfame K donne un goût bien trop sucré, avec parfois une petite note artificielle en fin de gorgée, typique de l’acésulfame.
👍 Le choix de saveurs est large, avec des recettes gourmandes comme chocotella ou choco peanut butter, et une version naturelle pour ceux qui ne veulent pas d’arôme.
Prix de l’Iso Zero 100% Whey
| Format | Prix | Prix au kg | Prix par dose (30 g) | Prix pour 100 g de protéines |
|---|---|---|---|---|
| Pot 2 kg | 104,90 € | 52,45 € | 1,57 € | 6,56 € |
La livraison est offerte à partir de 80 € sur le site Eric Favre.
💸 52,45 € le kilo, c’est le prix d’un isolat haut de gamme. Le problème, c’est qu’on n’a pas un isolat haut de gamme : c’est un mélange avec un tiers de concentré, 80 % de protéines, deux épaississants, deux édulcorants et aucune information sur le lait. Tu paies surtout la notoriété de la marque et sa présence en salle et en pharmacie.
Avis clients sur l’Iso Zero 100% Whey
👍 L’Iso Zero affiche 4,6/5 sur 1 387 avis sur Avis Vérifiés : 1 056 avis 5 étoiles, 200 avis 4 étoiles, 67 avis 3 étoiles, 22 avis 2 étoiles et 42 avis 1 étoile. La plupart des commentaires récents sont très courts. Trois avis un peu plus parlants :
« Je découvre ce goût que je trouve très agréable! On retrouve bien le combo chocolat/noisette de la fameuse pâte à tartiner… à diluer dans un tout petit peu d’eau pour faire comme une crème… on s’y croirait presque 😉 », Camille J.
« Vraiment utile pour calmer d’enventuelle fringale », Nathalie P.
« Proteine de bonne qualité », Bruno F.
😐 Les saveurs gourmandes plaisent clairement, et la texture épaisse se prête bien aux recettes de type crème. En revanche, les avis ne parlent presque jamais de la composition, alors que c’est là que se trouvent les vraies réserves.
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