Yop Protéines
Une liste d'ingrédients courte, sans édulcorant ni épaississant, du lait français et 16,8 g de protéines par bouteille, avec une bonne texture nappante et une bonne digestion lors de mon test. Mais 20 g de sucres par bouteille, et un goût âpre et amer qui n'a rien à voir avec le Yop classique.
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Mon test en vidéo
Que contient le Yop Protéines ?
Le Yop Protéines est la version enrichie en protéines du célèbre yaourt à boire de Yoplait. Il est vendu en bouteille de 250 g, au rayon frais, et existe en deux parfums : fraise framboise et mangue passion. Yoplait met en avant 16 g de protéines par bouteille, 0 % de matières grasses et l’absence d’arôme artificiel.
La liste des ingrédients (fraise framboise)
Lait écrémé à base de poudre de lait, lait écrémé, poudre de lait écrémé, protéines de lait, sucre (3,4 %), arôme naturel (lait), lactase, ferments lactiques (lait), vitamine D. Le lait est d’origine France, les protéines de lait d’origine UE.
Valeurs nutritionnelles (fraise framboise)
| Pour 100 g | Pour 1 bouteille (250 g) | |
|---|---|---|
| Énergie | 63 kcal | 158 kcal |
| Matières grasses | moins de 0,5 g | 0,7 g |
| dont saturées | 0,2 g | 0,5 g |
| Glucides | 8 g | 20 g |
| dont sucres | 8 g | 20 g |
| Protéines | 6,7 g | 16,8 g |
| Sel | 0,18 g | 0,45 g |
Mon analyse de la composition
👍 Une liste d’ingrédients courte et propre. Du lait, des protéines de lait, un arôme naturel et des ferments.
👍 Du lait d’origine France. C’est un vrai point positif, même si les protéines de lait ajoutées sont, elles, d’origine UE.
👍 16,8 g de protéines par bouteille, soit un peu plus que les 16 g annoncés. C’est une bonne dose pour un en-cas, l’équivalent d’environ deux tiers d’une dose de whey.
⚠️ 20 g de sucres par bouteille. Le sucre ajouté ne représente que 3,4 %, soit environ 8,5 g par bouteille c’est beaucoup et pour le peu de goût que cela apporte j’aurais préféré un peu de steviol. Le reste vient du lait : la lactase ajoutée découpe le lactose en sucres plus simples, qui ont un pouvoir sucrant plus élevé. Ça reste un produit sucré, loin d’un skyr nature.
👍 De la lactase ajoutée. Elle prédigère une partie du lactose, ce qui rend la boisson plus facile à digérer si tu es sensible. L’étiquette précise tout de même que le produit peut contenir du lactose.
Mon test réel du Yop Protéines
Goût et sucrosité
👎 Le goût n’est vraiment pas top. La saveur fraise framboise n’est pas réussie, avec un goût très âpre et amer, difficile à décrire. Ça n’a pas grand-chose à voir avec le Yop classique.
👎 On ne sent quasiment pas le sucré, ce qui est très étrange. Le peu de sucre ajouté ne suffit pas à masquer le goût des protéines de lait.
Texture
👍 La texture est plutôt bonne, nappante et assez épaisse, comme un Yop classique. C’est le point le plus réussi du produit.
Digestion
👍 Aucun problème de digestion, grâce au lactose en partie prédigéré par la lactase.
Packaging
👍 La bouteille est qualitative et pratique, avec un bouchon clipsable qui permet de la refermer facilement si tu ne la bois pas d’un coup.
Prix du Yop Protéines
| Format | Prix | Prix pour 100 g de protéines |
|---|---|---|
| Bouteille 250 g | 1,49 € | 8,87 € |
💸 1,49 € la bouteille, c’est correct pour un en-cas pratique. Mais ramené aux protéines, le Yop Protéines revient plus cher qu’une whey premium.
Tu paies le côté prêt à boire et la conservation au frais, pas un apport en protéines économique.
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