Squeezie a lancé sa première boisson, le Ciao Kombucha. Clean label, ambition premium, mais un produit bien différent du marché dans sa nature et son exécution. J’ai testé trois saveurs disponibles, voici mon avis sur le Ciao Kombucha.
Présentation du Ciao Kombucha
Le Ciao Kombucha est une boisson fermentée à base de thé vert proposée en format 33cl. Il s’inscrit dans la continuité du Ciao Energy sur le plan du positionnement : des ingrédients propres, des arômes naturels et une vraie réflexion sur la formule plutôt qu’un produit purement marketing.
Le kombucha est une boisson fermentée obtenue par l’action d’une culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY) sur du thé sucré. La fermentation consomme le sucre et produit des acides organiques, des probiotiques naturels et une légère effervescence naturelle. C’est une catégorie en plein essor en France sur le segment des boissons santé.
Composition et ingrédients de ce Kombucha
La composition est la suivante : 97,3% de thé de kombucha (eau, sucre, 0,5% thé vert, culture de kombucha mélange de bactéries et levures), 1,5% jus de citron pressé à froid, 0,5% purée de yuzu, concentré de carthame et de spiruline, arôme naturel de menthe, édulcorant (glycosides de stéviol issus de Stevia), arôme naturel de citron, dioxyde de carbone.
Plusieurs points positifs à souligner. La formule utilise de la stévia à la place du sucralose ou de l’acésulfame-K, les deux édulcorants controversés qui polluent la majorité des boissons light du marché. Les arômes sont tous naturels. Le jus de citron est pressé à froid, ce qui préserve ses propriétés. La spiruline est utilisée comme colorant naturel.
Le sucre du kombucha est précisé comme « presque entièrement consommé pendant la fermentation », ce qui est exact : le SCOBY consomme la majeure partie du sucre initial pour produire les acides organiques et l’effervescence naturelle. Le résultat est une teneur finale modérée en sucres résiduels.
Valeurs nutritionnelles pour 100ml :
| Nutriment | Pour 100ml |
|---|---|
| Énergie | 69 kJ / 16 kcal |
| Matières grasses | 0g |
| Glucides | 2,5g |
| dont sucres | 2,1g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0g |
Un profil calorique très propre : 16 kcal pour 100ml soit environ 53 kcal pour une bouteille entière de 33cl. C’est bien en dessous de la plupart des jus de fruits et des sodas.
Mon test des saveurs Ciao Kombucha
- Menthe : la meilleure de ma sélection. Fraîche, bien dosée sans être agressive, la menthe fonctionne particulièrement bien avec l’acidité naturelle du kombucha. La note citron/yuzu en fond apporte une complexité agréable. C’est une boisson désaltérante réellement réussie.
- Pêche : très bien réussie également. La pêche blanche se marie bien avec le profil acide et légèrement vineux du kombucha. On retrouve la même qualité d’arôme naturel que sur le Ciao Energy pêche blanche. Fraîche et fruitée sans être écœurante.
- Pastèque : déception. La pastèque est une saveur difficile à réussir en boisson fermentée car son goût très délicat disparaît facilement derrière l’acidité du kombucha. Le résultat manque de personnalité et ne convainc pas.
Un point important commun à toutes les saveurs : l’odeur caractéristique du kombucha. Cette légère odeur d’alcool et de vinaigre est inhérente à la fermentation et parfaitement normale, mais elle peut surprendre ou déplaire si tu n’y es pas habitué.
Ce n’est pas un défaut de fabrication mais une caractéristique intrinsèque du kombucha artisanal que les grandes marques industrielles effacent souvent au détriment de la qualité fermentaire. Si tu n’es pas fan du kombucha de base, le Ciao Kombucha ne te convertira probablement pas.
Comme pour le Ciao Energy, ces boissons doivent être bues bien froides. À température ambiante l’acidité et les arômes sont moins équilibrés.
Ciao Kombucha vs Ciao Energy : quelles différences ?
Les deux produits partagent le même ADN de marque mais répondent à des besoins différents.
| Critère | Ciao Energy | Ciao Kombucha |
|---|---|---|
| Effet recherché | Boost énergétique | Bien-être digestif |
| Caféine | ✅ (café + guarana) | ❌ |
| Probiotiques | ❌ | ✅ (fermentation) |
| Format | 250ml | 33cl |
| Prix | 1,49€ | ~3€+ |
| Goût | Fruité, sucré | Acide, fermenté |
| Cible | Avant effort, journée chargée | Digestion, bien-être |
Le Ciao Energy reste ma préférence pour le rapport qualité/prix et les effets énergisants. Le Ciao Kombucha s’adresse à un profil différent qui cherche les bénéfices probiotiques d’une boisson fermentée de qualité.
🦠 Mon Probiotique
Après avoir testé de nombreuses formules, le FS-3B de Cuure est ma référence absolue. C’est la seule formule tribiotique du marché français qui combine probiotiques, prébiotiques et postbiotiques dans une seule prise quotidienne. Résultat : moins de ballonnements, moins de gaz, une digestion nettement améliorée après quelques semaines.
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Prix et rapport qualité/prix
C’est le principal point faible du Ciao Kombucha. Affiché à plus de 3€ pour 33cl, le prix est nettement plus élevé que le Ciao Energy et se situe dans le haut du marché des kombuchas premium.
À titre de comparaison les kombuchas de qualité des marques spécialisées (Jun’s, Jarr, Rawbiotics) se situent entre 2,50€ et 3,50€ pour des formats 25 à 33cl avec des profils fermentaires plus développés. Le Ciao Kombucha se justifie sur la qualité des ingrédients et la formule propre, mais le prix reste conséquent pour une boisson du quotidien.
Mon avis final sur le Ciao Kombucha
Le Ciao Kombucha est une boisson honnête avec une vraie réflexion sur la formule. La composition est clean, les arômes sont naturels et les saveurs menthe et pêche sont réellement réussies. Pour une boisson portée par des influenceurs qui auraient pu se contenter d’un produit ultra industriel, le résultat mérite le respect.
Mais deux bémols s’imposent. L’odeur caractéristique de fermentation peut rebuter les non-initiés au kombucha, et le prix de 3€+ pour 33cl reste difficile à justifier pour une consommation régulière face à des spécialistes du kombucha qui proposent des produits comparables ou supérieurs sur le plan fermentaire.
Si tu es déjà fan de kombucha et curieux de tester les saveurs de la marque, les goûts menthe et pêche valent le détour. Si tu découvres le kombucha avec Ciao, prépare-toi à l’acidité et l’odeur de fermentation qui sont la signature de la catégorie.
