Six barres de 32g, chocolat au lait à 30,5%, extrudés de soja protéinés, flocons d’avoine et chocolat noir granulé. Les barres protéinées marque U sont vendues 4,30€ les 192g chez Super U. Avec un Nutri-Score E et 31g de sucres pour 100g, l’étiquette mérite une lecture attentive avant de les glisser dans son sac de sport.
Composition et valeurs nutritionnelles
Ingrédients : chocolat au lait 30,5% (sucre, beurre de cacao, lait entier, pâte de cacao, lécithines soja et tournesol, extrait de vanille), sirop de glucose, extrudé de soja (isolat de protéines de soja 16%, amidon de tapioca), flocons d’avoine 10,5%, extrudé de soja cacaoté (isolat de soja 6%, cacao, amidon de tapioca), chocolat noir granulé 4%, stabilisant sorbitols, huile de tournesol, cacao maigre en poudre, arôme naturel de noisette, tocophérols, lécithines de soja.
| Pour 100g | Par barre (32g) | |
|---|---|---|
| Énergie | 449 kcal / 1883 kJ | ~144 kcal / ~602 kJ |
| Matières grasses | 17g | ~5,4g |
| dont saturées | 9,9g | ~3,2g |
| Glucides | 48g | ~15,4g |
| dont sucres | 31g | ~9,9g |
| Fibres | 3,8g | ~1,2g |
| Protéines | 24g | ~7,7g |
| Sel | 0,59g | ~0,19g |
Le chocolat au lait en premier ingrédient à 30,5%, source principale des sucres
C’est le point le plus important à comprendre sur cette barre. Le chocolat au lait à 30,5% arrive en tête de liste, avant même les protéines de soja.
Ce chocolat contient du sucre comme premier ingrédient, ce qui explique directement les 31g de sucres pour 100g, soit ~9,9g par barre de 32g.
C’est le taux de sucres réels le plus élevé des barres de format comparable testées dans cette série.
Pour une barre vendue dans le rayon « nutrition sportive », c’est un profil glucidique qui s’éloigne des standards de la récupération musculaire.
Les extrudés de soja comme source protéique
Les protéines viennent exclusivement du soja : extrudé de soja (isolat 16%) en troisième position et extrudé de soja cacaoté (isolat 6%) plus bas.
L’isolat de soja est une protéine végétale incomplète en acides aminés essentiels, c’est le choix correct pour une barre sans produit laitier mais ça reste très bas de gamme par rapport à une source laitière.
Mais à ~7,7g de protéines par barre de 32g, l’apport reste dans la fourchette basse des barres protéinées testées.
Les sorbitols comme stabilisant
Les sorbitols sont présents comme stabilisant, un polyol fermentescible qui peut générer des inconforts digestifs chez les profils sensibles. Ce n’est pas du maltitol en grande quantité, mais c’est à noter pour les personnes sensibles aux polyols.
Les flocons d’avoine à 10,5%, un apport en fibres réel mais limité
L’avoine à 10,5% apporte des bêta-glucanes naturels et contribue aux 3,8g de fibres/100g. C’est modeste comparé à la barre Trek (10g de fibres/100g) mais c’est un ingrédient naturel identifiable dans la formule.
Nutri-Score E, le même que Kellogg’s High Protein
Le Nutri-Score E est attribué en raison du cumul sucres élevés (31g/100g), acides gras saturés importants (9,9g/100g, soit 50% des lipides) et énergie dense (449 kcal/100g). C’est le Nutri-Score le plus bas de toutes les barres testées dans cette série, ex-aequo avec Kellogg’s High Protein.
Mon test des barres protéinées U Chocolat
La texture est croustillante et croquante, portée par les extrudés de soja qui donnent un craquant similaire aux Rice Krispies. L’enrobage chocolat au lait à 30,5% est généreux et fond en bouche. Le goût chocolat-noisette (arôme naturel) est agréable et gourmand, clairement dans le registre confiserie plutôt que nutrition sportive.
La barre de 32g se consomme en quelques bouchées. La satiété est modérée pour ce format.
Ce que disent les utilisateurs de cette barre
Le produit affiche 4,9/5 sur 11 avis. Voici les retours disponibles, cités tels quels :
- « Efficace je sens vraiment la différence dans ma récupération après les grosses séances de running/trail. » (Cynth, acheteur vérifié)
- « Je les achète pour mon fils qui les consomme après ses séances de sport, il les trouve excellentes. » (kiki5, acheteur vérifié)
Les avis portent sur le goût et la récupération perçue. Le volume d’avis (11) est trop faible pour en tirer des conclusions générales.
Pour qui cette barre est-elle adaptée ?
- Pour les personnes qui cherchent une barre chocolatée gourmande disponible en grande surface U avec un apport protéique modeste.
- Pour un snack occasionnel post-effort léger (marche, vélo tranquille) qui combine plaisir et un minimum de protéines.
À éviter pour un objectif de récupération musculaire sérieux : 7,7g de protéines de soja et 9,9g de sucres pour 32g est un profil qui penche nettement côté confiserie. À éviter pour les personnes qui surveillent les sucres : 31g/100g est le taux le plus élevé des barres testées. À éviter pour les profils sensibles au sorbitol.
Le prix de cette barre Super U
| Format | Prix | Prix/barre | Prix/kg |
|---|---|---|---|
| 6 barres x 32g (192g) | 4,30 € | 0,72 € | 22,40 € |
À 0,72€/barre, c’est dans la fourchette des barres de supermarché classiques. Moins cher que HiPRO (1,99€/45g) ou nu3 (2,58€/55g), mais avec des protéines par barre et un profil nutritionnel nettement inférieurs.
Marque U vs les barres de grande surface testées
| Produit | Protéines/100g | Sucres/100g | Nutri-Score | Prix/barre |
|---|---|---|---|---|
| U Barres Protéinées Chocolat (32g) | 24g | 31g | E | ~0,72 € |
| Carrefour Sensation Graines (32g) | 20g | 16g | Non comm. | ~0,67 € |
| HiPRO Caramel (45g) | 33g | 3,1g | A | ~1,99 € |
| Kellogg’s High Protein (35g) | 26g | 24g | E | ~0,66 € |
La barre U propose un taux de protéines/100g correct (24g) mais avec les sucres les plus élevés du comparatif. Face à Kellogg’s High Protein (même Nutri-Score E, même fourchette de prix), la barre U est légèrement plus sucrée mais offre plus de protéines pour un format plus petit.
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Mon verdict sur les barres protéinées chocolat Super U
C’est une barre gourmande qui réussit son pari sur le goût : le chocolat au lait à 30,5% et les extrudés de soja croquants donnent une texture agréable et un profil gustatif confiserie bien exécuté. Pour un snack plaisir à 0,72€ disponible directement en magasin U, c’est défendable.
Mais le Nutri-Score E, les 31g de sucres/100g avec le chocolat au lait en premier ingrédient, et les 7,7g de protéines par barre de 32g placent ce produit dans la catégorie « biscuit enrichi en protéines » plutôt que « barre protéinée sportive ». Pour qui cherche vraiment à optimiser son apport protéique post-entraînement, les options sans Nutri-Score E et avec plus de protéines par barre sont largement disponibles dans le même rayon pour quelques centimes de plus.
