La pâte à tartiner, c’est un peu le talon d’Achille de l’alimentation saine. Tout le monde en mange, tout le monde sait que ce n’est pas terrible, et pourtant le pot se vide mystérieusement vite. Nutripure a voulu s’attaquer à ce problème en concevant une version bio, sans huile de palme, sans sucre ajouté et fabriquée en France.
Sur le papier, c’est séduisant. En pratique, c’est une autre affaire, et les avis clients le montrent bien. Ce produit divise, et c’est précisément pour ça qu’il mérite qu’on l’examine honnêtement.
La Pure Pâte à Tartiner Nutripure : une recette qui joue la carte de l’originalité
Ce qui frappe en premier sur l’étiquette, c’est le premier ingrédient : de la purée de haricots rouges. Pour une pâte à tartiner chocolat-noisette, ça surprend. Mais l’idée n’est pas absurde : les haricots rouges sont depuis longtemps utilisés dans les desserts asiatiques pour leur texture naturellement crémeuse et leur capacité à remplacer les matières grasses ajoutées. Nutripure a repris ce principe et l’a appliqué à une recette occidentale, avec du cacao, de la noisette et de la vanille pour le profil aromatique.
Le résultat est une pâte à tartiner qui ne ressemble à aucune autre sur le marché, ni dans sa texture ni dans son goût. Et c’est à la fois sa force et sa limite principale.
Composition : 7 ingrédients, tous bio, rien de superflu
La liste complète des ingrédients : purée de haricots rouges bio, datte bio, noisettes toastées bio (20%), cacao bio (4,8%), protéine de riz bio, extrait de vanille bio, sel marin. Tous les ingrédients cultivés sont issus de l’agriculture biologique. Les haricots rouges sont français, le cacao est issu du commerce équitable, et la fabrication se fait à Toulouse.
Ce qu’on ne trouve pas dans la liste est aussi important : pas d’huile de palme, pas d’huile tout court, pas de sucre raffiné, pas de conservateurs, pas d’émulsifiants, pas d’arômes artificiels. Le score Yuka atteint 94/100, un niveau rarement vu pour ce type de produit. Le pot est en verre recyclable, ce qui complète la démarche.
Valeurs nutritionnelles : le comparatif qui fait réfléchir
| Pour 100g | Pure Pâte à Tartiner Nutripure | Pâte à tartiner classique (type Nutella) |
|---|---|---|
| Calories | 283 kcal | ~539 kcal |
| Matières grasses | 13 g dont 1,3 g saturés | ~30 g dont ~10 g saturés |
| Sucres | 26 g (naturels, sans ajout) | ~57 g |
| Protéines | 8,6 g | ~6 g |
| Fibres | 5,3 g | ~1,5 g |
Le différentiel est saisissant. Deux fois moins de calories, deux fois moins de graisses, deux fois moins de sucres, et un apport en protéines et en fibres supérieur. Pour autant, avec 26 g de sucres aux 100g (issus des dattes), ce n’est pas un produit sans sucre, les glucides sont présents, même s’ils proviennent de sources naturelles à absorption plus lente grâce aux fibres.
Prix et conditionnement
La Pure Pâte à Tartiner Nutripure est vendue 5,99 € le pot de 220 g, avec des promotions occasionnelles qui descendent autour de 5,39 €. Un pack de 6 pots est également disponible, avec un pot offert. Par rapport à une pâte à tartiner de supermarché, le tarif est plus élevé, c’est inévitable avec des ingrédients 100 % bio et du cacao équitable. Par rapport aux autres pâtes à tartiner healthy du marché (Foodspring, etc.), le positionnement prix est plutôt compétitif.
Un point de conservation à retenir absolument : le pot se garde à température ambiante avant ouverture, mais doit être placé au réfrigérateur après la première utilisation et consommé dans les 7 à 10 jours. L’absence de conservateurs l’explique. Plusieurs clients ont vu leur pot moisir rapidement en l’ayant conservé à l’air libre une fois entamé, c’est une erreur fréquente, pas un défaut de fabrication. Autre conseil de Nutripure : ne pas replonger une cuillère qui a été en contact avec la bouche pour préserver la durée de conservation.
Le goût : le point qui divise vraiment
C’est ici que les avis se séparent nettement en deux camps. Il serait malhonnête de ne pas le mentionner clairement.
D’un côté, ceux qui adhèrent totalement : ils apprécient la texture crémeuse et fluide (décrite comme entre la mousse et la crème), les notes de cacao et de noisette grillée, la légèreté en bouche, et la bonne intégration du sel qui relève l’ensemble. Certains évoquent des nuances presque boisées ou proches de la châtaigne, avec une longueur en bouche agréable sur le chocolat.
De l’autre côté, ceux qui n’accrochent pas : le goût de haricot rouge est perceptible pour une partie des consommateurs, avec un fond légèrement amer ou terreux qui rompt avec ce qu’on attend d’une pâte chocolat-noisette. La texture plus liquide que les versions classiques déroute aussi ceux qui cherchent quelque chose de proche du Nutella.
« J’étais ultra sceptique sur le haricot rouge. Mais les macros m’ont convaincue ! Quant au goût… incroyable ! C’est ultra crémeux. », Aurélie B., avis client
« C’est certain, ce n’est pas du Nutella. Pour autant, j’apprécie vraiment le côté cacao, le côté frais car stocké au frigo. Pour moi c’est le bon compromis. », Marie-Christine L., avis sur la page produit Nutripure
« Je l’ai goûtée et j’ai l’impression de manger une pâte au chocolat noir un peu amer avec un léger goût de haricot rouge. », Avis client sur Amazon
La leçon à retenir : si vous cherchez un substitut proche du Nutella, vous serez probablement déçu. Si vous cherchez une alternative saine, originale et gourmande à votre façon, avec une texture différente et un profil nutritionnel sans équivalent sur le marché, cette pâte à tartiner a de vraies chances de vous convaincre.
Comment la consommer ?
L’usage classique reste la tartine, sur du pain complet, des galettes de riz, des toasts, des crêpes ou des pancakes. La texture fluide rend l’étalement particulièrement facile, même au sortie du réfrigérateur. Pour les sportifs, Nutripure propose de l’intégrer dans un smoothie protéiné : 200 ml de lait végétal + 30 g de whey + 30 g de pâte à tartiner dans un blender. Elle peut aussi entrer dans des recettes de muffins fourrés, de petits pains express ou de cookies maison, le QR code sur le pot donne accès à plusieurs idées de recettes.
Mon verdict sur la Pure Pâte à Tartiner Nutripure
Sur le plan nutritionnel, c’est objectivement l’une des meilleures pâtes à tartiner du marché : bio, française, sans huile de palme, sans sucre ajouté, riche en fibres et en protéines, avec un score Yuka de 94/100. Difficile de trouver mieux en termes de composition.
Sur le plan gustatif, c’est une autre histoire, et l’honnêteté s’impose. Ce produit ne remplacera pas le Nutella dans le cœur de ceux qui sont attachés à ce goût précis. Il propose quelque chose de différent, avec une identité propre qui peut séduire autant qu’elle peut dérouter. Le haricot rouge est perceptible pour certains, totalement invisible pour d’autres, la sensibilité gustative joue un rôle important ici.
Notre recommandation : commander un premier pot avant d’en prendre plusieurs. Si la texture crémeuse et le registre cacao-noisette vous parlent, vous aurez probablement trouvé votre pâte à tartiner healthy de référence. Sinon, vous aurez au moins essayé quelque chose de vraiment original.
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